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Falafel mit Joghurtdip und Blattsalat
Ob als Eintopf, Curry oder Aufstrich – Kichererbsen sind vielfältig einsetzbar. Heute hab ich mir aber einen Rezeptklassiker mit der gesunden Hülsenfrucht für euch rausgesucht: die Falafel! Kleine goldbraune Taler, aromatisch gewürzt mit…
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Topfentascherl mit Marillen
Wenn es um´s Backen geht, probier ich unheimlich gerne neue Rezepte aus. Eine verlässliche Quelle für richtig gute Backrezepte ist der Blog „Baking Barbarine“ von dem ich mir meine heutige Inspiration geschnappt habe.…
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Erdbeerschnitten – ein Traum aus Schoko, Frucht und Kokos
Stellt euch die Nachspeise eurer Träume vor! Welche Zutaten würden darin vorkommen? Bei mir definitiv Beeren. Ein bisschen Schokolade schadet auch nie. Eine leichte Creme, damit es so richtig schön flutscht. Und ja….wenn…
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Piña Colada Muffins oder Kokos-Ananas-Muffins
Für die Hochzeit von Freunden hab ich wieder einmal eine Muffinbestellung entgegen genommen. Die kleinen Küchlein sind ja auch wirklich praktisch. Sie schauen nett aus und sind einfach ohne Teller und Besteck zu…
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Mohnguglhupf mit Schokostückchen
Meine liebste Lebensmittel-Lieferantin hat wieder mal vorbei geschaut. Auf Oma ist Verlass :-). Regelmäßig versorgt sie mich mit frischen Äpfeln aus dem Mühlviertel und echtem Waldviertler Mohn. Und so kommt ihr auch in…
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Nussecken – Schnelle Kekse ohne Ausstechen
Für all jene unter euch denen das Keksaustechen zu mühsam ist, habe ich hier ein einfaches köstliches Rezept für Nussecken. Die werden als sogenannter Blechkuchen gebacken und im Anschluss einfach in Form geschnitten. Ein…
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Klosterstangerl oder Klosterkipferl
All jenen die bei der Weihnachtsbäckerei eher mürbe Kekse als üppige Variationen bevorzugen, werde ich heute wiedermal ein Lieblingsrezept von mir verraten. Kennen und lieben gelernt habe ich die Klosterkipferl bei meiner Tante aus dem Mühlviertel ,…
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Linzertorte
Der Geburtstag meiner kleinen Cousine Emma naht und keiner da, der sich fürs Tortenbacken zuständig erklärt. Oma fühlt sich gesundheitlich nicht in der Lage und Mama hat zu wenig Zeit, also erkläre ich mich…
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Moussaka
Meine lieben Soulfoodies …. lang, lang ist’s her, seitdem ich das letzte Mal etwas gepostet habe. Schande über mich, aber ich hatte einen wirklich triftigen Grund dafür. Ich hab geheirateeeet <3!! Und wie ihr…
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Anis Guglhupf mit Zitronenglasur
In Schokolade getränkt, mit Cremen gefüllt und Obst verziert – ich hab es satt. Schluss mit dem Überfluss am Kuchenbuffet – heute geht es „back to the roots“ und ich besinne mich aufs…
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Maiwipferl Sirup – Medizin aus dem Wald
Alles neu macht der Mai. Die Natur sprießt und gedeiht wieder und so auch die Fichten und Tannen unserer heimischen Nadelwälder. Wenn man beim nächsten Waldspaziergang ganz genau hinsieht, kann man viele kleine,…
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Nutellaeis mit Schuss und Haselnusskrokant
Jahrelang schon lebte ich mit der jährlich wiederkehrenden Enttäuschung. Kaum stiegen die Temperaturen und der Anteil an extrem leckeren Eisrezepten in der Blogosphäre erhöhte sich, saß ich einsam-wimmernd vor meinem Computer. Sauerrahm-Erdbeer, Vanille-Kürbiskernöl…
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Schnelle Bärlauchnudeln mit Tomaten und Feta
Ich hab schon gedacht heuer geht der Frühling vorbei, ohne dass ich auch nur ein Blättchen Bärlauch gepflückt habe. So schlimm hat es dann aber Gott sei Dank doch nicht geendet. Bei unserer…
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Quinola – das glutenfreie Power-Frühstück
Heute gibt´s FitFOOD schon am Morgen. Das Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit am Tag und entscheidet darüber ob ihr mit ausreichend Energie in den Tag startet. Gerade für Sportler ist das…
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Fünf geniale Cheesecake Variationen
Also eins ist klar, Kuchen geht immer – vorallem eine Gattung, nämlich Käääääsekuchen – wie unsere deutschen Nachbarn gerne sagen. Egal ob Frischkäse, Topfen oder Ricotta, die cremige Süße kommt bei den Meisten…
